马铃薯是农民增收的一个传统品种，我们沧州市范围内很多土地适宜种植马铃薯，但一直没有形成规模。青县科协就发展这一产业的障碍因素、发展前景进行剖析。
    产业发展实现“突破”
    5月6日，在青县清州镇王呈庄村的农田里，一片20厘米左右高的碧绿马铃薯秧苗在风中摇曳。主人代广达挖开根部，里边露出如小枣般大的果实。他说，再过20多天就可上市。这个种植园有220亩，像这样的成片种植园，近些年在沧州还是首个。负责技术指导的青县科协副主席代树桓说，看现在的长势，如果不出现大的自然灾害，亩产3500公斤没有问题。与此同时，今年在青县马厂还有一个110亩的马铃薯种植园，长势也很喜人。可以说，这两个种植园的出现，表明我县马铃薯种植实现了新突破。
    马铃薯在沧州市范围内种植并不是新生事物，多年前就开始一家一户零星种植。除特殊年份外，马铃薯均取得了良好的经济效益。如果按现在市场价每公斤1.6元计算，一般亩产2000公斤左右，亩纯收入至少2000元以上。
    沧县强庄子村依靠种植马铃薯致富的不止一家。几年前，强庄子村农民试着种植脱毒马铃薯，并获得较好的效益，吸引了本地及青县、孟村等地的200多家农户进行种植。
    据了解，马铃薯粮菜兼用，顺口好吃，营养成分齐全，营养价值较高，是世界性的健康食物。其鲜薯淀粉及其制品的国内外市场需求量愈来愈大，在世界粮食生产中的地位迅速提高，而且有巨大的增产潜力可挖。随着人们生活水平的提高，追求素、淡口味，人们首选的就是马铃薯，如整薯熟食、凉调、杂拌、单炒以及多种花样的配菜，不但是城市居民的家常菜，也成为宾馆酒店的常备菜。著名的“麦当劳”、“肯德基”及薯条薯片等世界性西式快餐食品、休闲食品，也是以马铃薯为主要原料制作而成的。
    多种因素制约产业“长大”
    马铃薯在我国从南到北均可种植，按照收获季节来看，我市收获期正处于6月份，正是南方与北方的一个市场空当期。马铃薯收获后还可以种一季农作物，如玉米、高粱、大豆等，两季作物会大大提高土地利用率，提高经济效益。马铃薯适宜于沙壤地，这样的土地在我市有很大的面积，我市能够种植的面积很广。
从发展看，近些年种植面积每年在两三千亩，今年虽然增加了规模种植园区，但从面积上看并没有大量增加。为什么这一产业这些年一直没有“长大”？
    就这个问题，科协副主席代树桓说，种植成本比较高成为重要制约因素。种植一亩需要人工五六个工，如果按打工工值算，就是300元左右；收获时每亩地也得需要几个，又是几百元的投入。另外，每亩地投入的种子、化肥、农药成本，也在千元左右。如果农民自己完成，投资相对要小些。如果雇用人工，就会大大增加投入，降低经济效益。而一家一户的种植，又难以形成规模。
    制约这一产业发展的另一个原因，是受种植习惯影响。因为马铃薯生产不是我市的传统产业，农民对种植技术缺乏了解，也缺乏对这一产业的认识，自然也就不是首选。其实棉花生产用工也很多，但农民还是情有独钟，就是因为棉花是传统产业，种起来得心应手。
    一直以来，我市种植马铃薯以零散为主，品种也不一样，商品化率很低，导致单产过低，也是影响我市马铃薯全面推广的因素。
    产业发展期待“破茧”
    业内人士评价说，发展这一产业，应遵循“政府引导、市场运作、企业主体、大户示范、农户参与”的原则，推行“企业＋基地＋农户＋市场”的马铃薯产业发展模式，发展壮大这一产业。
    从技术角度看，投入大小、耕作方式决定产量差异。应因地制宜，重视选用适宜良种；重视品种的提纯复壮；重视种子处理，播前进行种子处理，提高出苗率和抗病性；重视合理密植，标准化栽培。
    从播种方式上看，今年，吴桥士学粮棉专业合作社与希森马铃薯集团签订订单，吴桥县种植面积达到650亩以上，由希森公司免费提供播种机械，合作社统一培训机手，统一播种，吴桥马铃薯播种实现了机械化。青县的代广达投资3万多元，购买了4台机械，分别是播种机、上土机、割秧机、收获机，全程实现了机械化，大大提高了生产率。机械化播种每天可完成20亩的工作量，相当于人工播种100多人的工作量。
    青县科协主席郭文柱说，马铃薯生产规模化的出路在于机械化，但对于一家一户的种植户来说，购置一套全程机械化的设备，也是一项不小的投资。应通过农机具补贴政策，提高农民购买马铃薯机械的积极性。
从市场看，只有销售渠道通畅，才能保证这一产业健康发展。目前，我市生产的马铃薯作为蔬菜食用，且订单生产的还不多，基本上是农民自产自销。解决稳定的销售渠道，最好是订单生产。应着眼于高起点，通过新品种、新技术、新品牌，瞄准“麦当劳”、“肯德基”等大公司，来发展这一产业。另外，建设配套的马铃薯加工基地，促进销售。目前市场上有成熟的马铃薯加工技术，能够生产出很多与马铃薯有关、也很受消费者喜爱的产品，形成生产、加工、销售一体的生产体系，解决农民的后顾之忧。
    我市马铃薯收获期比较集中，多在6月中旬，因为气温较高，不适宜长时间贮藏，可以充分发挥现有冷库的功能，通过冷贮促进销售。(青县科协）